Blancos :

El vino blanco es un fermentado de uva que puede ser sólo de uvas blancas, denominado blanc de blancs, o provenir de uvas tintas, conocido como blanc de noir. El color del vino depende de su edad; entre más joven, más pálido y entre más añejo, encontraremos colores dorados.

Las tonalidades en los blancos van de un incoloro verdoso a un ámbar.

  • Jóvenes: líquido blanco casi incoloro, brillante. Son vinos blancos, jóvenes y sanos, como los alemanes, australianos o los de Napa.
  • Crianza: amarillo dorado. Algunos vinos españoles, argentinos, chilenos, mexicanos, portugueses y franceses.
  • Gran reserva: amarillo o naranja cobrizo brillante. Como los grandes vinos de España y Francia, así como los Late harvest canadienses.

Un vino blanco con tonos más oscuros que el bronce, llegando al ocre, es un vino mal cuidado, oxidado y con defecto.

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