Rosado :

El vino rosado su tinte es producto del contacto con la piel de las uvas rojas, pero no lo suficiente para catalogarlo como un vino tinto, dejando macerar el jugo de las uvas unas 12 a 24 horas y después colando el jugo y fermentándolo sin el mosto lo cual es el proceso normal en vinos tintos. Mientras más tiempo se deja el jugo con el mosto, más intenso será el color del vino. Hay tres formas de hacer un vino rosado: maceración, saignée (sangrado) o mezclando.

Estos vinos pueden tener diferentes cantidades de dulzura o ser secos, espumoso o normal. Las cepas rosadas, al contener muy pocos pigmentos de color "antocianos" en su hollejo, están destinadas a vinificar en blanco o en su mejor caso rosados suaves.

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