Uvas perfectamente maduras fueron seleccionadas a mano a finales de septiembre y posteriormente despalilladas en la bodega sin triturar. Se añadió una pequeña porción de uvas enteras. Fermentación de dos semanas en pequeños tanques de fermentación, el mosto es solo remojado manualmente a mano. Varioss meses de envejecimiento sobre las lías en pequeñas barricas de roble. Embotellado en agosto de 2023, durante alta presión atmosférica y la fase de luna creciente. 100% artesanal.
| Alcohol: | |
|---|---|
| Azucar residual: | 1,1 gr/L |
| Cosecha: | 2019 |
| Contenido: | 750 ML |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Cepa: | Pinot Noir |
| Cómo servir: | 14° C |
| País: | Austria |
| Región: | Baja Austria |
| Vinificación: | Certificado Sostenible |
| Maridar con: | Estofados de Carne |
| Notas de cata: | Frambuesa, Escaramujo, Endrino, Especias, Frutas rojas, Bayas |
| Porcentajes: | Fruta: 40%, Mineralidad/Acidez: 25%, Madera: 35% |
| Perfil de sabor: | Composición: Medio, Dulzura: Seco |
| Alcohol: | |
|---|---|
| Azucar residual: | 1,1 gr/L |
| Cosecha: | 2019 |
| Contenido: | 750 ML |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Cepa: | Pinot Noir |
| Cómo servir: | 14° C |
| País: | Austria |
| Región: | Baja Austria |
| Vinificación: | Certificado Sostenible |
| Maridar con: | Estofados de Carne |
| Notas de cata: | Frambuesa, Escaramujo, Endrino, Especias, Frutas rojas, Bayas |
| Porcentajes: | Fruta: 40%, Mineralidad/Acidez: 25%, Madera: 35% |
| Perfil de sabor: | Composición: Medio, Dulzura: Seco |
| Alcohol: | |
|---|---|
| Azucar residual: | 1,1 gr/L |
| Cosecha: | 2019 |
| Contenido: | 750 ML |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Cepa: | Pinot Noir |
| Cómo servir: | 14° C |
| País: | Austria |
| Región: | Baja Austria |
| Vinificación: | Certificado Sostenible |
| Maridar con: | Estofados de Carne |
| Notas de cata: | Frambuesa, Escaramujo, Endrino, Especias, Frutas rojas, Bayas |
| Porcentajes: | Fruta: 40%, Mineralidad/Acidez: 25%, Madera: 35% |
| Perfil de sabor: | Composición: Medio, Dulzura: Seco |
| Alcohol: | |
|---|---|
| Azucar residual: | 1,1 gr/L |
| Cosecha: | 2019 |
| Contenido: | 750 ML |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Cepa: | Pinot Noir |
| Cómo servir: | 14° C |
| País: | Austria |
| Región: | Baja Austria |
| Vinificación: | Certificado Sostenible |
| Maridar con: | Estofados de Carne |
| Notas de cata: | Frambuesa, Escaramujo, Endrino, Especias, Frutas rojas, Bayas |
| Porcentajes: | Fruta: 40%, Mineralidad/Acidez: 25%, Madera: 35% |
| Perfil de sabor: | Composición: Medio, Dulzura: Seco |
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