Las uvas fueron cosechadas selectivamente a mano a finales de septiembre y principios de octubre, y despalilladas cuidadosamente. Fermentaron con sus pieles en fermentadores abiertos durante 2 semanas antes de ser prensadas lentamente. La fermentación final se llevó a cabo en pequeñas barricas de roble usadas. Envejecido sobre las lías en barrica durante varios meses. Embotellado en enero de 2023 a alta presión atmosférica durante la luna creciente. 100% artesanal.
| Alcohol: | |
|---|---|
| Azucar residual: | 1,2 gr/L |
| Cosecha: | 2020 |
| Contenido: | 1500 ML, 750 ML |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Cepa: | Pinot Noir |
| Cómo servir: | 14° C |
| País: | Austria |
| Región: | Baja Austria |
| Vinificación: | Certificado Sostenible |
| Maridar con: | Estofados de Carne |
| Notas de cata: | Frutas rojas, Verbena, Escaramujo, Frambuesa, Enebro, Naranja, Mineral |
| Porcentajes: | Fruta: 55%, Mineralidad/Acidez: 20%, Madera: 25% |
| Perfil de sabor: | Composición: Medio, Dulzura: Seco |
| Alcohol: | |
|---|---|
| Azucar residual: | 1,2 gr/L |
| Cosecha: | 2020 |
| Contenido: | 1500 ML, 750 ML |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Cepa: | Pinot Noir |
| Cómo servir: | 14° C |
| País: | Austria |
| Región: | Baja Austria |
| Vinificación: | Certificado Sostenible |
| Maridar con: | Estofados de Carne |
| Notas de cata: | Frutas rojas, Verbena, Escaramujo, Frambuesa, Enebro, Naranja, Mineral |
| Porcentajes: | Fruta: 55%, Mineralidad/Acidez: 20%, Madera: 25% |
| Perfil de sabor: | Composición: Medio, Dulzura: Seco |
| Alcohol: | |
|---|---|
| Azucar residual: | 1,2 gr/L |
| Cosecha: | 2020 |
| Contenido: | 1500 ML, 750 ML |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Cepa: | Pinot Noir |
| Cómo servir: | 14° C |
| País: | Austria |
| Región: | Baja Austria |
| Vinificación: | Certificado Sostenible |
| Maridar con: | Estofados de Carne |
| Notas de cata: | Frutas rojas, Verbena, Escaramujo, Frambuesa, Enebro, Naranja, Mineral |
| Porcentajes: | Fruta: 55%, Mineralidad/Acidez: 20%, Madera: 25% |
| Perfil de sabor: | Composición: Medio, Dulzura: Seco |
| Alcohol: | |
|---|---|
| Azucar residual: | 1,2 gr/L |
| Cosecha: | 2020 |
| Contenido: | 1500 ML, 750 ML |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Cepa: | Pinot Noir |
| Cómo servir: | 14° C |
| País: | Austria |
| Región: | Baja Austria |
| Vinificación: | Certificado Sostenible |
| Maridar con: | Estofados de Carne |
| Notas de cata: | Frutas rojas, Verbena, Escaramujo, Frambuesa, Enebro, Naranja, Mineral |
| Porcentajes: | Fruta: 55%, Mineralidad/Acidez: 20%, Madera: 25% |
| Perfil de sabor: | Composición: Medio, Dulzura: Seco |
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