Tras una cuidadosa selección en los viñedos la uva es cuidadosamente trabajada y fermentada en depósitos abiertos de acero inoxidable. Durante este proceso, la capa flotante de los hollejos de la uva se sumerge suave y frecuentemente. Gracias a estas técnicas se extraen las sustancias colorantes, aromas y taninos contenidos en los hollejos y se transfieren al vino. Después de la fermentación alcohólica, el vino se pasa a barrica para realizar la fermentación maloláctica. Luego el vino madura en estas barricas durante 18 meses y tras embotellarse un año más en botella.
| Alcohol: | |
|---|---|
| Cosecha: | 2020 |
| Contenido: | 750 ML |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Cepa: | Blend, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Cómo servir: | 16°-18° C |
| País: | Italia |
| Región: | Dolomiti |
| Maridar con: | Carnes, Asados, Ternera, Quesos |
| Notas de cata: | Frutas negras, Ciruela, Higo, Dátiles, Té verde |
| Porcentajes: | Fruta: 30%, Mineralidad/Acidez: 30%, Madera: 40% |
| Perfil de sabor: | Composición: Medio, Dulzura: Seco |
| Alcohol: | |
|---|---|
| Cosecha: | 2020 |
| Contenido: | 750 ML |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Cepa: | Blend, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Cómo servir: | 16°-18° C |
| País: | Italia |
| Región: | Dolomiti |
| Maridar con: | Carnes, Asados, Ternera, Quesos |
| Notas de cata: | Frutas negras, Ciruela, Higo, Dátiles, Té verde |
| Porcentajes: | Fruta: 30%, Mineralidad/Acidez: 30%, Madera: 40% |
| Perfil de sabor: | Composición: Medio, Dulzura: Seco |
| Alcohol: | |
|---|---|
| Cosecha: | 2020 |
| Contenido: | 750 ML |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Cepa: | Blend, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Cómo servir: | 16°-18° C |
| País: | Italia |
| Región: | Dolomiti |
| Maridar con: | Carnes, Asados, Ternera, Quesos |
| Notas de cata: | Frutas negras, Ciruela, Higo, Dátiles, Té verde |
| Porcentajes: | Fruta: 30%, Mineralidad/Acidez: 30%, Madera: 40% |
| Perfil de sabor: | Composición: Medio, Dulzura: Seco |
| Alcohol: | |
|---|---|
| Cosecha: | 2020 |
| Contenido: | 750 ML |
| Tipo de vino: | Tinto |
| Cepa: | Blend, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Cómo servir: | 16°-18° C |
| País: | Italia |
| Región: | Dolomiti |
| Maridar con: | Carnes, Asados, Ternera, Quesos |
| Notas de cata: | Frutas negras, Ciruela, Higo, Dátiles, Té verde |
| Porcentajes: | Fruta: 30%, Mineralidad/Acidez: 30%, Madera: 40% |
| Perfil de sabor: | Composición: Medio, Dulzura: Seco |
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