Mandolin Merlot Northern Coast

Las uvas para este merlot provienen de un viñedo en el distrito de Chiles Valley del Valle de Napa, donde una mayor elevación conduce a noches más frescas y una temporada de crecimiento prolongada. Estas condiciones de cultivo son ideales para uvas como el merlot y dan lugar a sabores frutales intensos y completos y una acidez ideal. Las uvas se cosecharon con un equilibrio ideal de azúcar y ácido y el vino se fermentó en acero inoxidable. El vino realizó una fermentación maloláctica en barricas de roble francés, donde envejeció durante 24 meses antes de ser embotellado.