Hiedler Weine Gruener Veltliner Langenlois

Cada lugar donde se cultiva la vid es único en cuanto a ubicación, geología y cultura vinícola. La tradición del “vino de pueblo” (Ortswein) es ancestral y refleja este espectro geológico, microclimático y cultural. La histórica ciudad vinícola de Langenlois no solo es el centro del valle del Kamp (Kamptal), sino también nuestro hogar. Aquí, las uvas Grüner Veltliner crecen principalmente en suelos loéssicos y arcillosos compuestos por diversas combinaciones de minerales arcillosos, caliza, dolomita, feldespato, cuarzo y mica. Se extienden desde el sureste de la ciudad hasta el alto plateau en el oeste. Este elegante Veltliner, embotellado después de seis meses de crianza sobre lías, se caracteriza por una fruta sustanciosa y una mineralidad especiada. Refleja de manera inconfundible su origen y el paladar de las personas que viven aquí. Las uvas fueron cosechadas a mediados de octubre envarias etapas, seleccionadas a mano, despalilladas y ligeramente aplastadas. Después de varias horas de maceración, se prensaron suavemente con baja presión. La fermentación se llevó a cabo en tanques de acero, seguida de un período de maduración de varios meses sobre lías finas. Se embotelló en abril de 2023, durante una alta presión atmosférica y la fase creciente de la luna. 100% artesanal.